Descripció:

La intervenció arqueològica al carrer dels Quatre Camins número 16, va consistir en la documentació d’una estructura soterrada localitzada durant els treballs d’esplanació d’una plataforma de fonamentació per la construcció d’un edifici de nova planta.
Es tracta d’una fresquera, és a dir, una construcció soterrada on emmagatzemar aliments, i que en aquest cas està formada per un corredor longitudinal de 7,2 metres de longitud, 1,75 metres d’alçada per 0,70 metres d’amplada que comunica al fons amb una cambra de planta circular de 3,10 metres de diàmetre i 2 metres d’alçada màxima.
Estava construïda mitjançant l’obertura en mina d’un retall al terreny geològic, contra el que s’aixecaren les parets i les cobertes, fetes amb maons i rajoles lligats amb morter.
Pel sostre del corredor s’optà pel tancament amb una volta rebaixada, mentre que per la coberta de la cambra circular s’optà per una cúpula de rajola plana de dos gruixos.
A l’interior de la cambra circular, discorre una banqueta per col•locar aliments, així com al corredor s’obrien dues fornícules per a guardar o bé estris o bé aliments que no necessitaven la temperatura ambient de la cambra.
La funcionalitat d’aquestes estructures era, com en línies precedents es detalla,
emmagatzemar aliments que requerien per la seva conservació una temperatura i humitat ambient constant durant tot l’any. Per aquesta raó, es construïen sota terra, assolint força profunditat mitjançant la connexió d’espais poc amplis, que permetien no només l’estabilitat tèrmica sinó també evitar riscos d’enfonsaments.
A la ciutat de Barcelona, es coneixen, gràcies a les darreres intervencions, poc més d’una vintena, tot i que en general acostumen a ser construccions de fàcil execució i baix cost. Acostumen a estar construïdes mitjançant galeria, tot i que hi ha exemples que combinen, a més, paraments d’obra. Se’n coneixen en habitatges particulars i també associats a edificis religiosos.
En el nostre cas, la fresquera documentada al carrer dels Quatre camins, 16, respon a una fresquera de propietat privada. Tot i que degut a les darreres actuacions d’urbanització hem documentat l’estructura aïllada, a partir del plànol de Vicenç Martorell i Portas, de 1931, on es detalla les finques existents al carrer dels Quatre Camins, podem situar-la dintre de la propietat de Manuel Baxeras. A més, entre els grafits documentats a l’interior de la coberta, hem pogut observar el nom del propietari, Felipe Baxeras, així com la data de construcció i/o d’ús, 1889.